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AUTHENTIQUE RE-CRÉATION

Les États-Unis sont un pays jeune. Whoa, Scoop ! Cependant, du fait de la jeunesse de leur histoire ils ont des référents culturels différents des européens, spécifiquement en ce qui concerne la référence à l’ancien, au passé. Il n’y a pas toujours de différence de perception entre l’authentique et la copie de l’authentique. Un style décoratif ancien parfaitement recomposé n’aura pas nécessairement une valeur perçue plus importante que l’original.

La semaine dernière, j'ai diné chez Freemans à New York.

Bizarrement, après une petite semaine passée dans la ville, c'est en entrant dans ce restaurant que je me suis rappelée de tout cela.
Il se trouve au bout d'une ruelle, comme perdu, sorte d'îlot rustique inattendu. Plutôt réputé pour ses carnés, les murs sont ornés de trophées de chasse, dans un mélange authentico-chic plutôt de bon goût.

(merci de faire abstraction du couple enlacé sur la photo, j'ai oublié d'en prendre une par moi-même...)

C'est au fur & à mesure de la soirée que l'endroit se révèle dans tous ses détails, et que d'un coup, l'évidence apparait. Dans ce décor de bois, rien n'est laissé au hasard et le lieu évoque soudainement une sorte de 'Pain Quotidien', ce fast food bio français qui excelle dans la re-création de la réalité. Pas une branche, un pot, une serviette n'est disposée là par hasard, c'est un peu comme se trouver dans la maison de campagne d'un magazine de déco.

Même les barmen entrent parfaitement dans le décor. Sorte de bucherons nouvelle génération, qui semblent revenir à peine d'être allé couper du bois. Mais attention, si la chemise est à carreaux et le jean sale, aucune négligence pour autant : caricatures de cette génération de mecs, empreints d'une virilité marquée par les années métrosexuel, au poil visible mais étudié. Quand les magazines décryptent le retour des barbiers, on sait à qui ça profite.

Manque de pot, malgré tout ce côté aseptisé, ça fonctionne, et même plutôt bien. Quand on maitrise l'art de la mise en scène, c'est tout de suite autre chose. Pour un soir, ça valait largement le coup de laisser de côté le véritable authentique.